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超レア★　洋菓子入門　宮川敏子　マイライフシリーズ　お菓子作りのなぜ?がわかる本

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『超レア★　洋菓子入門　宮川敏子　マイライフシリーズ　お菓子作りのなぜ?がわかる本』はセカイモンでdd24bae0から出品され、920の入札を集めて01月07日 16時 52分に、2807円で落札されました。即決価格は2807円でした。決済方法はに対応。宮城県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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■師弟つながり2冊セット
■日本の家庭に洋菓子作りを広めた立役者、宮川敏子
■プロが選ぶ「手元に置きたい料理本」菓子部門一位！

偉大な師と一番弟子の書作、2冊組。

◆洋菓子入門　
日本の家庭に洋菓子つくりを広めた功労者である宮川敏子さん。往年の教室の様子が「暮しの手帖」で取り上げられたり、有元葉子が自書で「先生のフルーツケーキは絶品」と言及したり、いまもレシピが大切にされています。

昭和48（1973）年発行。シュー、スポンジ、タルト、折りパイ、サブレ、ブリオッシュの6種類の生地を軸に、基礎とバリエーションを紹介します。手順は詳しく、端正な仕上がりの焼き菓子が並びます。折り目正しい正統派欧風菓子です。

昭和48年にしてガレット・デ・ロワが掲載されていることに驚きます。さすが、ヨーロッパで学んでこられた先生のチョイスだと感じました。

◆お菓子づくりのなぜ？がわかる本
一番弟子で教室を引き継いだ相原一吉さんの著作です。

2000年代前半、日経新聞の主催でプロが選ぶレシピ本という企画がありました。「手元に置いて読み返したい料理本」の菓子部門1位を獲得した名著です（ちなみに2位は、小嶋ルミ「おいしい生地」）。

よくある疑問や失敗に、クリアな説明と写真で答えます。製法によるパウンドケーキの膨らみの違い、スポンジケーキの成功・失敗の差が一目瞭然です。信頼感の高いロングセラー。

★小嶋ルミ講演会で配布されたクッキーレシピも進呈。参加者限定もの♪

★宮川さんの本単品の場合は3299円です。

■状態
宮川”昭和51年の第４版で、印刷から47年。さすがに表面のくすみや留め具のサビ、ヤケはありますが、経年の割には悪くありません。中も気持ちよく読んでいただけるレベルです。

相原：目立った傷みなし

◆メルカリ便で迅速発送
◆丁寧に梱包
◆喫煙者なし
◆同梱可能な場合はお値引き検討します

★出品中
宮川先生が指導しているCOOK 全集。お菓子と飲みもの。この組み合わせもナイスです。

小嶋ルミ先生のデビュー作でレア本「シンプルお菓子をめしあがれ」と春山みどりさん「お菓子の国から」の2冊セットを訳アリお得価格で。

希少本「デール夫人のクッキーズ」経年のわりに良い状態です。

洋菓子入門（グラフ社）
お菓子作りのなぜ？がわかる本（文化出版局）

#相原一吉 #宮川敏子